왜 다른 유럽인에 비해 날씬하고 오래 살까?
2019년 '최고' 선정 지중해식단 분석
지중해 연안 마을 세계적으로 유명한 장수 식단으로 유럽의 ‘지중해식단’을 꼽을 수 있다. 해마다 '최고의 식단'을 발표하는 미국 US 뉴스 앤 월드 리포트에서는 2019년 '지중해식 식단'을 선정했다. 2013년 유네스코의 인류무형문화유산으로 선정되기도 한 '지중해식 식단'은 지중해 연안 국가들 중에서 키프로스, 크로아티아, 에스파냐, 그리스, 이탈리아, 모로코, 포르투갈 등 여러 지역의 1960년대 식습관들을 일컫는다. 지중해 연안에 거주하는 사람들이 서유럽과 영국인들에 비해 날씬하고 심혈관 질환 발생률이 낮다는 점을 보고 연구가 이뤄지기 시작했는데, 어떤 장점이 있는 것일까? 지중해식 식단은 붉은 육류나 버터 같은 동물성 지방 대신 전곡류, 채소, 과일, 올리브 오일, 레드 와인, 신선한 토마토 등을..
2020. 10. 11.
